إحذروا الإكثار من الفواكه الحلوة .. تسبب مرض الكبد الدهني
( الفوز – منوعات )
حذرت أخصائية الغدد الصماء الروسية زهرة بافلوفا من الإكثار من تناول الفواكه الحلوة والصحية، لأنه قد يؤدي للإصابة بمرض الكبد الدهني.
وشرحت الطبيبة خلال مقابلة مع وكالة “سبوتنك” ان الفواكه عبارة عن كربوهيدرات وجلوكوز وفركتوز، وإن تناول كمية كبيرة من الفركتوز في الوقت نفسه يمكن أن يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
موضحة أن الفاكهة ذات النواة والفاكهة ذات البذور مقسمة وفقًا لمحتوى الفركتوز والجلوكوز؛ حيث “تحتوي الفاكهة ذات النواة على نسبة أعلى من الجلوكوز وأقل من الفركتوز.
وتحتوي ثمار البذور على فركتوز أكثر ونسبة أقل من الجلوكوز. أي أن التفاح يحتوي على فركتوز أكثر أما المشمش فيحتوي على نسبة أعلى من الجلوكوز.
وعندما يعتقد الشخص أنه يأكل تفاحة أو كمثرى غير ضارة، فهذا ليس كذلك فهو يأكل الفركتوز بكميات كبيرة، وهذا قد يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
إذ تتم معالجة الجلوكوز عن طريق الأنسولين ويذهب إلى احتياطيات الطاقة والدهون، ويتم امتصاص كل الفركتوز بواسطة بروتينات الكبد”.
وبينت بافلوفا أنه من المهم للغاية عدم تناول الفاكهة كوجبة خفيفة. وأوصت بتناول الفاكهة دائمًا كحلوى وقالت “عندما يتناول الشخص الفاكهة أو التوت، فإنه يحصل على الجلوكوز والفركتوز ويحدث إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، اعتمادا على مقدار ما يأكله.
وفي الوقت نفسه، يفتقر النظام الغذائي إلى عنصر مهم هو البروتين. ان تناول وجبة خفيفة من الفاكهة أمر جيد، ولكن فقط إذا كانت الفاكهة كحلوى؛ قطعة جبن ولبن وإضافة إلى ذلك تفاحة ومشمش”.
وشددت الطبيبة الروسية على انه من الأفضل تناول فاكهة كبيرة واحدة، اما الصغيرة فعدة قطع. وذلك عندما يأكل الشخص البروتين والفواكه ينخفض ارتفاع الجلوكوز ويقل ترسبه”.
